Une expérience culinaire distillée à la perfection
Gastronomie
Un voyage culinaire inspiré par l'Écosse
Restaurant deux étoiles Michelin dans la plus ancienne distillerie d'Écosse toujours en activité
Le Chef exécutif Mark Donald, fort de son expérience acquise au Noma et au Restaurant Andrew Fairlie, dirige l'équipe avec des plats inspirés de son parcours international, du terroir et des ingrédients locaux écossais. Ouvert en 2021 dans la distillerie, le restaurant a obtenu sa première étoile Michelin en sept mois, puis une deuxième en 2024, offrant une expérience gustative ultra intimiste avec uniquement sept tables proposées au restaurant.
Au cœur de la plus ancienne distillerie encore en activité en Écosse, se déploie un esprit singulier : un lieu où le whisky, le cristal et l’art culinaire se rencontrent dans une atmosphère empreinte d’histoire, de savoir-faire et d’une élégance discrète.
Distillerie de whisky
La plus ancienne distillerie d'Écosse toujours en activité
Un savoir-faire artisanal autour du single malt whisky transmis depuis 1763
Niché au cœur des pittoresques Highlands du Perthshire, The Glenturret se caractérise par une qualité exceptionnelle et un goût exquis, tout en incarnant la tradition, le savoir-faire et le riche héritage de la fabrication du whisky écossais. Les visiteurs sont invités à s’immerger dans cet héritage à travers des visites guidées expertes, des dégustations soigneusement orchestrées et un bar à whiskies chaleureux. L'expérience s'étend au-delà de la distillerie, avec la boutique de whisky, dont les produits sont choisis et présentés avec grand soin, et une boutique Lalique, où l'héritage, en plus d'être admiré, se déguste.
Séjour
La demeure The Aberturret
Un lieu rien qu’à vous, avec six chambres et tout le raffinement du confort discret
Savourez l’alliance parfaite entre gastronomie d’exception et hébergement de prestige lors d’un séjour gastronomique unique. Après un dîner en plusieurs services orchestré par le Chef exécutif Mark Donald, reposez-vous dans l’une des six confortables chambres de la demeure The Aberturret. Une escapade raffinée qui invite à la déconnexion et au plaisir des sens, imaginée pour vivre un moment de détente loin du quotidien.
La collection d’hôtels-restaurants Lalique
Découvrez nos lieux d’exception
Villa René Lalique
Imaginée par René Lalique qui l’a fait construire en 1920, cette bâtisse historique marque le point de départ de l’aventure hôtelière de Lalique. Elle propose aujourd’hui un hôtel 5 étoiles de six suites raffinées illustrant le génie de son créateur, ainsi qu’un restaurant deux étoiles au guide Michelin orchestré par le Chef Paul Stradner — où cristal, gastronomie et nature avoisinante s’unissent en parfaite harmonie.
Château Hochberg
Située sur le site historique de l’ancienne verrerie du Hochberg, au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, cette majestueuse demeure du XIXe siècle allie le charme historique d’antan à un décor contemporain en ses murs. Avec un hôtel 4 étoiles de 15 chambres, réparties en 4 catégories, et un restaurant bistronomique dirigé par le Chef Michel Scheidler, le Château Hochberg vous promet un vrai moment de déconnexion.
Château Lafaurie-Peyraguey
Entourée des vignobles classés Grand Cru de Sauternes, cette propriété historique invite ses hôtes à savourer un moment rare entre vin, terroir et art de vivre intemporel. Ses visites et dégustations sur mesure, ainsi que son restaurant deux étoiles au Guide Michelin orchestré par le Chef Jérôme Schilling, célèbrent l’histoire viticole du domaine, réinterprétée avec raffinement par Lalique.
Villa Florhof
Avec une ouverture prévue en 2026, cette demeure du XVe siècle, nichée au cœur de Zurich, se réinvente en un refuge intimiste et chargé d’histoire. Avec ses 13 chambres subtilement décorées et un restaurant inspiré par le savoir-faire emblématique de Lalique, la Villa Florhof offre un havre de paix et de sérénité insoupçonné à l’abri de toute agitation.
The Aberturret
Nichée au cœur de la forêt, cette demeure du XIXᵉ siècle, restaurée avec un soin tout particulier, offre un refuge intime et exclusif jusqu’à 12 invités. Alliant harmonieusement l’héritage écossais à un confort contemporain raffiné, elle bénéficie d’un accès privilégié à The Glenturret et à son restaurant Lalique, distingué de deux étoiles au guide Michelin.